昨日は春一番が吹きましたね。
２月ももうすぐ終わりで、春の足音はすぐ
そこまで近づいてきています。
さて、みなさんはルート６６という言葉を
聞いたことがありますか。
ルート６６はアメリカを横断する長い道路です。
１９２６年にシカゴとサンタモニカを結んでおり
アメリカ南西部に発展を促した重要な道路なの
ですが、１９８５年の州間高速道路の発達により
その役目を終えました。
現在では旧国道となっていますが、当時は歌にも
取り上げられており、その雰囲気は今でも多くの
人に愛されています。
と前おきが長くなりましたが、お客様にルート６６を
横断する旅行に誘っていただきました。
ＤＶＤを貸して頂いたり、日程を書きこんだ地図等も
いただき気分も高まってきたのですが、残念ながら
今回は仕事上都合がつかず行けずでした。
いつか端から端まで踏破してみたいですね。
先日のりんごのピザですが、反響はそこそこ。
完成度を高めようと土曜日にシェフの方に
アドバイスもいただいので、その点も踏まえて
また作ってみました。
水分を含んだりんごをソテーしないで、そのまま
オーブントースターのみで焼くため、先にパンと
りんごの２つが丁度良いタイミングで焼き上がる
のがなかなか難しいです。
ですので、今回はりんごを熱が通りやすいように
薄くきることを意識しました。チーズの味が濃い
などのご指摘もありましたので、チーズを細かく
切りなるべく均等にちりばめました。
見た目も意識して皮も残して切ってみました。
パンも先に切っておくと楽なので、予め食べやすい
大きさにカットしておきました。
前回より美味しくなったような気がします。
もう少しやっていると、またコツが見えてくるかも。。
やはり何事も改善して覚えていくものですね。
